淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真
中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国各族同胞还有民以茶代礼的风俗。
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中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中国的茶文化与欧美或日本的茶文化的分别很大。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。
茶文化铜雕,人物雕塑,园林景观铜雕像
从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化，属于文化学范畴。
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饮茶已经成为中国文化的一部分。茶的中文单词cha (茶)，是茶在全世界使用的各种词汇的根源。茶与佛教有着密切的联系，它丰富的社会历史深深植根于中国文化之中。
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茶是由栽培茶树茶的叶子制成的。茶的种植起源于中国西南部，在汉朝( 202 - 220年)之前的某个时候，这个地区现在被称为云南和四川省。然而，习惯性饮茶直到8世纪中叶才传播到中国其他地方，唐代作家陆羽出版了《茶经》，将饮茶与佛教思想联系在一起。与此同时，由于佛教的态度，加上对醉酒的危险越来越警惕，酒精的消费已经不再受欢迎。
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