牛主题文化雕塑以及牛的历史变迁
牛是重要的家畜之一，被评为“六畜之首”，我国养牛历史悠久，牛与劳动人民的生活息息相关，中国牛文化也丰富多彩。本文从牛的作用，牛文化在中国传统文化中的历史与发展，中国梦与牛精神这三个方面介绍了中国的牛文化，从向大家展现了牛文化对中国人民社会生活，文化发展的深远影响。
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中国人民的勤劳勇敢铸了中国博大精深，源远流长的传统文化，而与牛有关的文化也是中国传统文化中浓墨重彩的一笔。人类与牛的交情之深，牛对人类社会发展所做的贡献之大在各个时期，各种文学作品，图文影视等资料中都可见一斑。
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中国自古以来都是农业社会，伴随着农耕文化的发展，牛文化也在中华民族的历史长河中不断的被创造与书写。牛身形庞大有力气，温顺乖巧易驯服，从古代就是人类的好朋友。每年春天，万物复苏时，人们都是牵着牛进行农业生产活动。耕地播种，载拉运送，都是默默无闻的牛儿门的任务与使命。
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牛帮劳动人民分担了大量的繁重的生产活动，所以人们对牛十分的尊敬和感激。因此，古往今来，辛勤的劳动人民，博学的专家学者，才华横溢的文人诗者都无一例外地歌颂，赞美牛的任劳任怨，无私奉献，使得中国牛文化在传承与创新的过程中绵延不断，熠熠生辉。
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古代就有利用牛拉动犁铧翻整土地的记载，人们发现由于牛比其他动物的身形大，力气大，所以用牛拉铁犁大大提高了生产效率。牛与铁器的结合是农业社会的一次伟大的技术变革，自此之后，人类的农业生产能力有了质的飞越，进入了精耕细作的时代，生存空间得到扩展，人口得以繁衍，为人类社会文明的发展奠定了坚实的基础。
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当时，牛在劳动人民心中的地位是至高无上，十分值得尊敬的，古代文人赞牛咏牛的诗歌也比比皆是。“耕犁千亩实千箱,力尽筋疲谁复伤”，“长年牧牛百不忧,但恐输租卖我牛”[3]等都表达了牛辛勤劳作，不求回报，无怨无悔的高尚品质，也传达了劳动人民对牛的尊敬爱护之情。
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牛除了生产役用，也在人类其他生活方面发挥着很大的价值。在交通方面，《宋代畜牧业研究》认为：“牧牛业为交通运输业提供了以力。”在宋代，如遇到战争或者社会工程建设时，交通资源往往紧张，政府就会从民间调用牛车。
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此外，也有记载牛在军事上的作用。如战国时代的齐国使用火牛进攻敌国、三国时期蜀伐魏就使用牛来进行栈道运输，都是牛在军事上的运用的典型例子。另外，古人在年终岁尾，都要举行比较隆重的祭祀先祖和神灵的活动，而牛在古代中国人的心目中是具有灵性的动物，可以通神，因此，重大的祭祀仪式上一般都要选用牛，这样才显得庄重肃穆。
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牛的图腾崇拜可追溯到4000年前大禹治水时期。相传大禹治水时，每当治好一处，就要铸铁牛投入水中，以镇水患。在商周时期，人类还没开始使用牛来干活时，牛的地位也不低。在那些崇高的神器——青铜器上，牛成为显著位置的常见纹饰。这时的“牛”基本都是抽象的，大多只表现某些显著的特点。
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牛在人类告别"刀耕火种”的文明社会进化过程中，起过巨大的作用，因此人们遂称牛为“仁畜”，甚至誉为"神牛”，牛是人们最崇拜的信物。牛对人们的影响并不仅仅表现在生产、习俗方面，更体现在对中华民族内在精神的塑造上。以牛为标，化牛入性，形成了中国特有的牛文化及勤劳奉献的民族个性。
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在我国文化典籍中，牛有极高的象征意义。以乾、坤二卦统帅万事万物的《周易》中称”坤为牛”，即牛负载生养万物的大地即坤卦的象征物，因为”坤像地任重而顺，故为牛也”。可见牛的资格与天同位。春秋时《礼记》上说:”诸侯无故不杀牛。 ”只有在遇到国事争端、诸侯歃血(sha xue)为盟时，才割牛耳取血，每人尝一点牲血，主盟人手执盛牛耳的珠盘，称之为"执牛耳”
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